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花青素指示剂:天竺葵、蜀葵、芙蓉、木槿等植物的花中含有一种叫花青素的物质,它遇到酸性或碱性的物质会显示不同的颜色。自制指示剂的方法很简便。待上述几种花开花时,摘下花瓣,用清水洗净,擦干后放在碗里用瓷匙研烂,加入少量酒精,搅拌一下,静置片刻,酒精的颜色与花瓣的颜色相似后,倒出来的酒精,就是制成的花青素指示剂。使用时取一小撮土,放进白瓷碗底,倒人花青素指示剂。如果指示剂变成红色,此土就是酸性土;呈绿色,则此土为碱性。