一水柠檬酸

英文名：Sodium citrate

别  称：枸橼酸钠

化学式：Na3C6H5O7·2H2O

分子量：294.1

CAS登录号：6132-04-3

熔  点：加热至150℃失去结晶水

水溶性：易溶于水

密  度：1.79 g/cm

外  观：白色，无色晶体

规  格：25kg/袋

用  途：用于食品工业 因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。用于化工和纺织业 柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。 用于环保 柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。中国煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。用于禽畜生产 在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5%～10%，增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%～2%柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，降低背脂厚度，改善肉质和胴体特性。