炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、水果等辅料，兼具酸奶与冰激凌的营养，适合爱吃冰激凌的人。它是一种冷饮，受大众欢迎，揉合了冷饮和酸奶的多重，具有开胃的功能。

在酸奶中，加入了水果、坚果、五谷，口味多变，口感顺滑，果香浓郁。制作时，需要根据制冰原理将酸奶凝固成块，需要用到铲子，制作动作像炒菜一样，所以才叫炒酸奶。

炒酸奶机有很多种，比如单方锅炒酸奶机、单圆锅炒酸奶机、双方单压炒酸奶机、双圆单压炒酸奶机、双方双压炒酸奶机、双圆双压炒酸奶机。其中，双方双压炒酸奶机和双圆双压炒酸奶机有两个锅和两个压缩机，性能更优。

选购要点

1、炒酸奶机由压缩机、冷凝器、蒸发器组成。记得了解压缩机的牌子，看是否是大牌，因为它才是整台机子的关键部件。如果质量不好，多次修理后，可能需要更换，且费用较高。

2、炒酸奶机如果有两个锅，分别是圆锅和方锅，两者厚度不一样，前者厚度为0.7mm，后者厚度为1.0mm。

3、购买炒酸奶机时，要仔细辨别质量，检查内部和外部，确保内部零件安装牢固，运行时不会有噪音，外部光滑透亮，无刮痕，无破损，无异常的凹凸处。

4、选择售后服务好的厂家，因为炒酸奶机较贵，维修成本高，如果修不好，更换浪费钱。

炒酸奶的制作方法

第一步，将炒酸奶机清洗干净，接着准备炒酸奶所需要的材料，分别有酸奶、水果、坚果，具体根据个人喜好选择。

第二步，将酸奶倒入炒酸奶机中，加入配料，弄成圆形，接着关闭机子，等待1-2分钟。

第三步，切断电源，查看酸奶是否结冰成冰，接着接通电源，按解冻键，用铲子将冰与机器分离，并打散酸奶冰，盛入容器中。

第四步，将机器开关关闭，在酸奶冰上面淋上辅料，开始食用，味道一级棒，很多人都爱吃。

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河南隆恒贸易炒酸奶机产品特点1.采用先进的全新进口压缩机，节能，噪音小、寿命长。2.制冷速度快，制作方便，在短时间内可制作多杯冰爽可口的炒冰3.多种口味选择，可把一切含糖的液体炒成半固体。4.无盲点焊接，保障无脱焊。5.机器不锈钢制作，耐用整洁，质感十足。6.单锅炒冰机轻巧方便，面积小。7.单锅炒冰机体态，适合小批量低负荷作业