在沙坪坝区办理外卖餐饮执照和食品经营许可证可以按照以下步骤进行：

1. 准备相关材料：个体户营业执照、身份证、餐饮服务许可证申请表、食品经营许可证等。
2. 提交申请：将相关材料提交给当地食品药品监管部门进行现场审查。
3. 现场审查：当地食品药品监管部门检查餐饮场所是否符合卫生要求，设施是否完善等。
4. 抽样检测：对食品进行抽样检测，确保食品安全。
5. 核发许可证：如符合相关要求，当地食品药品监管部门将核发餐饮服务许可证。

需要注意的是，不同地区的具体规定可能会有所不同，具体流程可以咨询当地食品药品监管部门或专业代办执照的服务机构。同时，在办理过程中需要严格遵守相关法律法规和规定，确保合法经营。

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