自动滚动式连续真空包装机封口装置采用水冷处理，即使设备连续工作，有水循环系统保护，使加热条处于恒温状态，包装产品时封口平整牢固，热封质量通常优于室室真空包装机。
自动滚动式连续真空包装机可以根据不同的产品订做专用型机器。如在包装粽子的时候，考虑到三角粽、四角粽粽身有个倾斜角，那在包装粽子时可以将这台自动滚动式连续真空包装机订做成挡料板为三角托板的形式，使物料在包装时固定产品的角度更贴合。在包装泡菜等带汤汁的产品时，可以将这台机器的压条和合页由原来的铝制材料订做成不锈钢材质，以减少汤汁的腐蚀。

经过二十年的发展，这台机器在生产效率、功能上都有发很大提高，这也是多年来这台机器一直受人们喜爱的原因。滚动式真空包装机工作原理是，将装入袋子需要包装的物品平铺在传送带上，传动系统工作，向前滚动到真空室下方，然后自动真空室下落，开始抽真空，达到真空度要求后自动加热、封口，封口完毕有水冷系统降温,水冷完毕，放气，真空室打开上移，传送带向前滚动，将包装好的成品卸料。此时传送带位置正适合摆放要包装的物品，摆放后自动前移，开始真空包装。因为是增加了水冷循环系统，所有这样包装的封口更平整美观。